Ernährungsarmut | Theoretische Grundlagen

Theoretische Grundlagen

Autor: Erika Lasser-Ginstl
Umfang: 84 Seite(n)
Verfasst: Juni 2011
Verkaufsrang: - XinXii Verkaufsrang

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Kategorie: Philosophie » Ethik | Publikationsart: Fachbuch
Stichworte: Ernährungsarmut, Hunger in der Welt, Mangelernährung, Überernährung, Konsumentenverhalten, Einkommensverteilung, Armutskonferenz, Familienplanung, Empowerment, Armutsschwelle, Recht auf Nahrung, Ernährungsrisken, Ernährungssicherheit, Mehrwert, Social Marketing,

Hunger in der Welt - Ursachen - Lösungsansätze

Als Ernährungswissenschafterin und Ethnologin ist es mehr als naheliegend, dass mich die Themen HUNGER, MANGEL und ÜBERFLUSS beschäftigen. Wo bleibt die Ethik im Ernährungsbereich - oft suchen wir vergeblich danach.

Haben wir den Überblick verloren, warum es so ist, wie es ist. Viele Menschen hungern, viele Menschen leiden an ernährungsbedingten Krankheiten, weil sie dem Überangebot nicht entkommen können.

Doch es geht nicht nur darum, die Ursachen bzw. Verursacher dieser ungleichen Verteilung herauszufiltern. Lösungsansätze sind gefragt - es gibt sie.

Und: Recht auf Nahrung ist das Recht jedes einzelnen Menschen.

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Über den Autor

Erika Lasser-Ginstl | Autor auf XinXii.com

Erika Lasser-Ginstl
registriert seit: Mai 2011
Veröffentlichungen auf XinXii: 2

Ernährungswissenschafterin, Ethnologin

Vortragende an einigen Privatuniversiäten

Themenschwerpunkte:
Ernährungsethik, Ernährungsarmut, Gender und Ernährung, Genuss und Geschmack

Buchautorin:
Fachartikel, "Ernährungsmedizin", "Von anderen Kulturen essen lernen"